GULAY DE HOJAS MORINGA


Ingredientes:
1 c. Leche de coco diluida con 1 c. agua
1 c. Pescado seco (hervido, en copos y frito en 1 T. grasa para cocinar)
2 dientes de ajo picados
1 cebolla mediana, cortada en rodajas
Recetas de Moringa Página 5
1/8 cucharadita. sal
6 c. Hojas de moringa, lavadas y clasificadas
4 piezas de chile, picado
Preparación: Hervir la leche de coco, el pescado seco, el ajo y la cebolla durante 10 minutos. Sazone con sal, revuelva el
Mezcla continua. Agregue las hojas de moringa y pimientas de chile trituradas. Cocine 5 minutos más. Servir caliente.
Para 6.

 

Basic Moringa leaf sauce

Ingredients:
4.5 grams (2 c) fresh Moringa oleifera leaves 2.25 grams (1 c) water
1 onion, chopped
Salt and Butter to taste

Preparation:
Wash the leaves and steam them for a few minutes in water.
Add chopped onions, salt, butter and any other season according to tastes. 







Salsa básica de salsa de Moringa
Ingredientes:
4,5 gramos (2 c) de hojas frescas de Moringa oleifera 2,25 gramos (1 c) de agua
1 cebolla picada
Sal y mantequilla al gusto
Preparación:
Lave las hojas y vaporelas por unos minutos en agua.
Agregue la cebolla picada, la sal, la mantequilla y cualquier otra estación de acuerdo a los gustos.

Peccadillo* with Moringa

Ingredients:
30 grams (2 T). cooking fat 1 liter (4 c) of water
1 clove garlic, minced
2 dashes of salt
1⁄2 of a small onion, sliced 1 dash pepper
1 tomato, chopped 

PALILLOS DE MORINGA CON CURY Y CEBOLLAS
 
Ingredientes
2-3 cebollas finamente picadas
cucharada de extracto de tamarindo
1tomate picado 

1 ramita de hojas de curry
    sal al gusto
Condimento
1/2 cucharadita de semillas de mostaza
2 chiles rojos rotos en pedazos
2 cucharadas de aceite de cocina
Preparativos
Corte los muslos en pedazos de 1 "-11/2" de largo. Caliente el aceite en una cacerola y agregue los ingredientes del condimento. Cuando las semillas de mostaza dejar de salpicar, poner las verduras picadas excepto el tomate y saltear. Agregue la sal y el polvo de la cúrcuma. Cubra la cacerola y deje que se cocine a fuego lento. Manténgase en movimiento hasta que termine. Agregue el chile en polvo y el extracto de tamarindo / tomate picado. Cocinar por un poco más de tiempo. Servir caliente con arroz.

Corn with Moringa Leaves

Ingredients:
Corn from 2 fresh cobs
1 small sponge gourd (luffa) 2 cloves garlic
1 handful Moringa leaves
1 onion chopped
3 “cups” water
Salt to taste

Preparation:
Sauté garlic and onion in medium fry pan. Add water and let it boil.
Then add corn, stirring often to avoid burning. When cooked, add gourd and Moringa. 

Sauted Pigeon Pea or Congo Pea, Papaya, Moringa, and Winged Bean with Liver

Ingredients:
2 handfuls of Pigeon Peas or Congo Peas 1 small piece of liver
3 pitchers water
3 heaping spoonfuls of salt
1 scant cup of cooking oil
2 “cups” water
4 cloves of garlic
2 handfuls of winged bean
1 small papaya
1 large tomato
2 handfuls of Moringa leaves

Preparation:
Boil peas until cooked. Set aside.
Sauté garlic, onion and tomatoes
Add liver. Cover and cook until liver is tender - season
Add water
Add winged bean and papaya.
Cover and cook 10 minutes. Add cooked peas and Moringa leaves. Serve hot. 

VAINA DE MORINGA CON ARROZ Y COCO (Mulaga kaada Pindi koora)
 
Ingredientes
4 o 5 palillos
½ taza de arroz empapado durante 4 horas
½ coco
4 chiles rojos
 sal al gusto
Condimento
1 cucharadita de gramo negro "Lenteja negra"
½ cucharadita de semillas de mostaza
1 chile rojo roto en pedacitos
1 ó 2 ramitas de hojas de curry
½ cucharada de aceite
Preparativos
Lave y remoje el arroz con agua suficiente. Rallar el coco y moler en una pasta no demasiado fina, junto con los chiles rojos y el arroz empapado. Agregue la sal y el polvo de la cúrcuma y diluya la adición de dos a tres tazas de agua. Cortar los palillos de moringa en pedazos de 4 pulgadas de largo y cocinarlos con una pizca de sal. Retire cuando haya terminado. Caliente el aceite en una sartén y agregue el gramo negro "Lenteja negra", las semillas de mostaza y las piezas de chile. Cuando la mostaza deja de crepitar, poner en las hojas de curry y el líquido. Permita que cocine a fuego lento, revolviendo todo el tiempo. Asegúrese de que no se formen grumos. Una vez terminado (verifique que el arroz molido esté cocido), agregue las pilas cocidas y mezcle cuidadosamente para no triturar las pilas. Va bien con el arroz.
Nota: El contenido debe estar bien cocido. Prueba por cata. Añadir más agua si es necesario y cocinar hasta que esté bien hecho

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https://www.villagevolunteers.org/wp-content/uploads/2011/05/Moringa-Recipes.pdf

Salteado de Guandú , papaya, Moringa, y con alas de habas con Hígado
Ingredientes:
2 puñados de guisantes o guisantes de Congo 1 pedacito de hígado
3 lanzadores de agua
3 cucharadas de sal
1 escasa taza de aceite 
2 tazas de agua
4 dientes de ajo
2 puñados de frijol alado
1 papaya pequeña
1 tomate grande
2 puñados de hojas de Moringa
Preparación:
Hervir los guisantes hasta que estén cocidos. Dejar de lado.
Saltear el ajo, la cebolla y los tomates
Añadir el hígado. Cubrir y cocinar hasta que el hígado esté tierno - temporada
Añadir agua
Agregue el frijol alado y la papaya.
Cubra y cocine 10 minutos. Añadir guisantes cocidos y hojas de Moringa. Servir caliente.